Рецепт от luba5 с Кулинара очень полюбилась не только в моей семье, но и всеми моими знакомыми. грудинка — 800 гр. чеснок (средняя головка) — 1 шт. соль (по вкусу) перец чёрный (по вкусу) приправа (для свинины, можно использовать любые, которые нравятся) Свиную грудинку разрезать на куски. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и измельченным чесноком. Дать настояться не менее часа (я оставляю на ночь). Положить промаринованную грудинку в пакет (полиэтиленовые пакеты для завтрака), удалить воздух, свернуть. Получившийся сверток положить во второй пакет. Завязать пакеты. Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Пакеты при варке не лопнут! После закипания варить на маленьком огне 2 часа. Выключить огонь и оставить грудинку остывать в воде, в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Лучше на ночь. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник