красный лук козий сыр оливковое масло руккола в перце порезанные ломтиками манго помидоры ростки фасоли Отрежьте прямоугольный кусок арбуза 5 см. толщиной и положите в морозильник на 15-30 минут. Этот арбузный салат может показаться немного странным, но на вкус – просто объеденье. Главное – удалите все семечки из арбуза! Справа – бальзамический уксус, слева – кампари сода… отличный напиток к этому освежающему салату. Обваляйте арбуз в оливковом масле и бальзамическом уксусе. Добавьте соли по вкусу. Положите сверху ломтики манго, а затем – рукколу. Добавьте все остальные ингредиенты – козий сыр нужно добавлять в последнюю очередь. Красиво уложите помидоры, лук, фасоль… В салате всегда есть ингредиент, который сделает блюдо особенным. В данном случае, это козий сыр и лук. Странно, но сочетание бальзамического уксуса и арбуза тоже отлично работает. Если не считать козьего сыра, этот салат практически веганский. Запить салат можно кампари (спиртной напиток) содой, смешанной с ежевичным лимонадом в стакане со льдом и ломтиками лайма. Так как перед приготовлением арбуз только-только достали из холодильника, он будет ещё холодным и отлично освежит в жаркий летний день. Приготовление такого салата займет не более 10 минут. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник