Моя мама всегда его пекла — Кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике» Как же мы в детстве его любили! Развести в 1/2 стакана кефира 3 чайные ложки растворимого кофе, добавить 2 яйца и 1 стакан сахара, всё хорошо, взбивая. Затем добавляем к яйцам кофейный кефир, 100 грамм размягчённого масла, 1 стакан муки и 1 пачку разрыхлителя, можно соду гашенную лимоном. Перемешать и вылить в форму. Выпекаем при t 180* С. до готовности. Для крема из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе (чайные ложки). Можно полить сверху кремом, а можно разрезать и прослоить. Приятного чаепития! слова и фото автора источник

Источник