Салат «Буржуйский» с ананасами и курицей – это один из беспроигрышных вариантов для праздничного стола. Набор продуктов для салата достаточно прост, а в итоге получается и вкусно, и аппетитно. Хотя салат слоеный, ему не нужно много времени, чтобы настояться. И все это из-за ананаса, который дает сочность и приятную кисло-сладкую нотку. Этот фрукт отлично сочетается с копченой или обычной курицей, благодаря чему это сочетание очень часто встречается в салатах и закусках. — 1 луковица — 1 ст.л. масла для жарки — 150 гр. куриного мяса — 1/5 ч.л. соли — 100 гр. консервированного в сиропе ананаса — 2 куриных яйца — 70 гр. твёрдого сыра — 1 ст.л. майонеза — 1-2 веточки свежей зелени перед подачей Подготовьте репчатый лук для салата – небольших размеров овощ очистите, мелко нарежьте. В сковороде разогрейте небольшое количество масла для жарки и пожарьте лук на слабом огне, до карамельного оттенка. На это уйдеёт минуты 2-3. Куриное филе или куриное мясо с любой части тушки сварите в подсоленной воде. Затем остудите и мелко нарежьте. Для «сборки» салата возьмите любой подходящих глубокий салатник или воспользуйтесь кольцом для салатов, чтобы блюдо выглядело максимально эффектно. Установите кольцо на подходящей тарелке и первым слоем выложите варёную курицу, слегка утрамбуйте. Следующим слоем выложите обжаренный золотистый лук, также утрамбуйте. Майонез здесь не нужен. Кольца консервированных ананасов в сиропе или кусочки ананаса в сиропе нужно нарезать ещё более мелко. Выложите кусочки ананаса сверху на слой из лука. Куриные яйца сварите в подсоленной воде «вкрутую», затем остудите их в ледяной воде, почистите и натрите на мелкой тёрке. Выложите слой из тёртых яиц сверху на слой из ананасов. Утрамбуйте и сделайте майонезную сетку, распределите ее по всей поверхности слоя. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке – так салат «Буржуйский» будет выглядеть более аккуратно. Снимите кулинарное кольцо, если оно есть. Украсьте салат свежей зеленью и теперь его можно подавать. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Источник