Очень вкусный салат из печени трески с невероятно свежей и вкусной заправкой! Весь секрет этого салата в заправке, она просто неимоверно ароматная и по-весеннему свежая. Приготовление салата занимает минимум времени, но вкус у него просто потрясающий! для салата: печень трески – 240 гр. яйца – 4 шт. твёрдый сыр – 150 гр. свежие огурцы – 2 шт. маринованные огурцы – 2 шт. зелёный лук – 1 пучок помидоры – 2 шт. листья салата – 1 пучок для соуса: оливковое масло – 2 ст.л. лимонный сок – 1 ч.л. петрушка – 1/2 пучка соль – 1/3 ч.л. огурец – 1/2 шт. Подготовим необходимые продукты. Отварные вкрутую яйца, чистим, разделяем на белки и желтки. Белки, свежие огурцы, маринованные огурцы и твердый сыр нарезаем на небольшие кубики. Маринованные огурцы не должны быть слишком кислые, иначе они «перебьют» весь вкус салата. Зелёный лук режем мелко. Печень трески вилкой разделяем на небольшие кусочки. Желтки натираем на мелкой тёрке. У помидор удаляем плодоножку и нарезаем полукругом. Я использовала всего два помидора. Петрушку произвольно нарезаем и отправляем в блендер, туда же отправляем соль, лимонный сок, оливковое масло и 1/2 свежего огурца (из общего количества), соединяем всё блендером. Объединяем все ингредиенты салата: сыр, зелёный лук, белки, печень трески, огурцы свежие и маринованные, салат заправляем нашей чудо-заправкой. На блюдо выкладываем листья салата, сверху сам салат, посыпаем тёртым желтком и украшаем кусочками помидор и петрушкой. Такой салат можно быстро приготовить, когда гости на пороге, он вкусный и сытный одновременно, все, кто его попробует, останутся довольны! Подробный процесс приготовления смотрите в коротеньком видео. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник