Часто запекаем помидоры с сыром в духовке, но вот что можно получить, если приготовить их на сковороде используя сырную панировку: хрустящая корочка сверху и нежная помидорная середина. Рецепт очень простой и быстрый, отлично подойдет такое блюдо на закуску. Попробуйте, съедается всё очень быстро! помидоры плотные – 3 шт. яйцо – 1 шт. сыр тёртый – 3-4 ст.л. сухари – 3-4 ст.л. мука – 1 ст.л. соль, перец – по вкусу растительное масло – 50 мл. Нарезать помидоры кружками 1 см. Промокнуть их салфеткой, посолить и поперчить с двух сторон. Обвалять кружки помидор в муке, затем в яйце и завершить сухарями с сыром, которые предварительно смешиваем вместе. Обжариваем помидорные кружки на растительном масле с двух сторон. Выкладываем на салфетки. Готово! Смотрите рецепт на видео, удачного приготовления! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник