Сегодня я готовлю холодную закуску из баклажанов с помидорами. Рецепт очень легкий и быстрый в приготовлении, так сказать проще не бывает. Готовила ее уже пару раз, и скажу Вам, исчезает со стола она мгновенно! баклажаны — 450 грамм помидоры маленькие — 300 грамм чеснок — 1 зуб. орегано — 1 ст. л. масло растительное— 2 ст. л. кунжут — 1 ч.л. соль — 0.5 ч.л. (по вкусу). Итак, баклажаны нарезаем вдоль толщиной примерно 1 см. и острым ножом делаем глубокие насечки, присолим по вкусу и отставим в сторонку. Помидоры разрезаем на 4 или 6 частей в зависимости от размера, помещаем в ёмкость, сюда же пропускаем через пресс чеснок, и добавляем мелко порубленную зелень орегано, и кунжут. Солим по вкусу, заправляем маслом, и тщательно перемешиваем. Кладём баклажаны на противень, смазанный растительным маслом, и распределяем сверху помидоры. Отправляем в духовку, разогретую до t 200* С. на 10-15 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! По истечению времени, даём баклажанам остыть, и подаём к столу как холодную закуску. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник