Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшее горячее блюдо из картофеля с мясом и сыром на ужин, обед или к праздничному столу. Рецепт простой и быстрый, получается очень вкусным и сытным! Уверяю Вас – Вы останетесь довольны! картофель — 700 гр. сливочное масло — 50-60 гр. молоко – 50-60 мл. сыр — 200 гр. укроп — 1пучок фарш мясной — 350 гр. яйцо — 2 шт. лук — 1 шт. чеснок — 2 зуб. соль, черный перец – по вкусу 1) Нам понадобиться 700 гр. отварного картофеля. Его нужно превратить в пюре удобным для Вас способом. Добавим 1 белок (желток нам понадобится позже) 50-60 гр. сливочного масла и 50-60 мл. молока. Я картофель отварила в подсоленной воде, поэтому только перчу по вкусу. Измельчим пучок укропа и добавим к картофелю. Всё перемешаем. 2) К мясному фаршу 350 гр. у меня свиной, можно брать любой другой, добавим 1 мелко нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль, чёрный перец по вкусу, 1 яйцо и все хорошо перемешаем. 3) Влажными руками берём часть фарша, делаем из него лепёшку, внутрь выкладываем кубик сыра, весом примерно 30 гр., укутываем его фаршем, формируя «колобок». 4) Берём 1 ст.л. с большим верхом картофельного пюре, разравниваем по ладони и выкладываем подготовленный мясной шарик с сыром, хорошо упаковываем. Таким образом, формируем все заготовки. 5) Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем картофельно-мясные заготовки. 6) Теперь можно поступить двумя разными способами. Сверху смазать желтком с 1 ст.л. молока, как я, или затереть всё сыром. Сыром нужно посыпать за 5-7 минут до готовности. Ставим в разогретую духовку до t 190* С. на 30-35 минут, и зовём всех к столу! Очень ароматное, нежное и вкусное блюдо у нас получилось! Приятного чаепития! слова и фото автора источник 1.

Источник