Очень нежные, очень, сочные и очень вкусные котлеты по этому рецепту у меня получились. Как же давно этот рецепт пылился в моей кулинарной тетрадке, за что теперь себя корю. Те, кто следит за публикациями на моем кулинарном канале, знают насколько сильно я люблю тыкву и различные блюда из нее, так вот этот рецепт полностью оправдал мои ожидания! Готовьте, не пожалеете! Ингредиенты: Фарш свиной – 500 г Тыква – 200 г Лук – 1 шт. Чеснок – 1 зуб. Масло растительное – 5-6 ст.л. Желток – 1 шт. Сухой батон – 2 ломт. Молоко – 100 мл Мука – 50 г Приправа хмели-сунели – 1 ч. л. Соль, перец – по вкусу Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже! Шаги приготовления: 1.       Измельчаем лук и чеснок и обжариваем до мягкости. 2.       Натираем тыкву на крупной терке. 3.       Соединяем все ингредиенты: фарш, обжаренный лук, тыкву, желток, все приправы и специи, а также вымоченный в молоке батон натираем на терке и добавляем к остальным ингредиентам. 4.       Вымешиваем фарш и отбиваем его. 5.       Отправляем фарш в холодильник на 20 минут. 6.       Формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим в раскаленном растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, а затем накрываем крышкой и на слабом огне держим еще примерно 5-7 минут. Приятного аппетита!

Источник