для теста: — 1 стакан муки — 0,5 стакана молока — 0,5 стакана воды — 3 яйца — щепотка соли — 1 ч. ложка сахара — 100 гр. сливочного масла для крема: — 50 гр. творога — 0,5 банки сгущенки — 50 гр. сливочного масла 1. Крем взбить блендером, убрать в холодильник, чтобы загустел. 2. В кастрюлю налейте молоко с водой масло соль и сахар, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. 3. Когда масса станет однородной, всыпьте муку и быстро мешайте, пока масса не станет отставать от стенок. Снимите с огня и остудите. Затем добавляйте по одному яйцу и перемешивайте. 4. Выложите тесто в виде кружочков или овалов на застеленный пергаментом противень и выпекайте в нагретой до t 180* С. духовке до золотистого цвета. 5. Заполните пирожные кремом, разрезав их пополам. Сверху выложите остатки крема и посыпьте тёртым шоколадом. Убрать в холод до застывания крема. Приятного чаепития! слова и фото автора источник

Источник