Он просто обалденный  и, что немаловажно, его много не съесть (это я относительно всяких  там калорий и здорового питания:)), так как он очень сытный! Я внесла  небольшое изменение в рецепт: уменьшила вдвое количество сахарной пудры в креме и даже с этим количеством было  очень сладко! А в остальном он прекрасен и сбалансирован:) На фото рулет ещё теплый и сыр не успел застыть как следует, а спустя время, постояв в холодильнике, рулет становится более плотным, с красивым разрезом!   Спасибо  jannet_yummy  за рецепт!  Время приготовления: 30-40 минут+время на охлаждение 6-8 порций Тесто: ‌3 крупных яйца ‌200 гр. сахара ‌180 гр.  консервированного тыквенного пюре (или запечь тыкву, завернутую в фольгу, до мягкости в духовку, взбить погружным блендером до состояния однородного пюре, охладить). ‌100 гр. пшеничной муки ‌0.5 ч. л. разрыхлителя ‌0.5 ч. л. питьевой соды ‌0.5 ч.л молотой корицы ‌0.5 ч.л  молотой гвоздики ‌1/4 ч.л. соли ‌2-4 ст.л сахарной пудры, чтобы посыпать полотенце Крем: ‌230 гр. сливочного сыра комнатной температуры ‌125 гр. сахарной пудры (уменьшила количество вдвое) ‌85 гр. размягченного сливочного масла ‌Жареный арахис или грецкие орехи для декора Приготовление коржа для рулета: 1) Разогреваем духовку до температуры 190С, выстилаем противень, размером приблизительно 25×38 см (можно использовать противень немногим меньше или больше), бумагой для выпечки 2) Просеиваем муку, разрыхлитель, соду, пряности и соль в отдельную емкость. 3) Взбиваем яйца с сахаром в другой емкости до увеличения в объёме в два раза. 4) Вмешиваем в яичную смесь тыквенное пюре, а затем аккуратно вводим сухие ингредиенты. 5)  Равномерно распределяем тесто на противне и выпекаем минут 13-15 или до тех пор, пока пирог не начнёт пружинить при надавливании пальцем. 6) Во время выпечки теста раскладываем на рабочей поверхности чистое полотенце и обильно посыпаем его сахарной пудрой (это нужно, чтобы корж не прилип). 7) Готовый корж немного остужаем на противне, затем переворачиваем его на подготовленное полотенце,  аккуратно снимаем с него бумагу для выпечки, сворачиваем корж в рулет вместе с полотенцем. Окончательно охлаждаем на решётке. Приготовление крема: Сливочный сыр, сахарную пудру, сливочное масло хорошо взбиваем до однородности — масса должна получиться пышной и однородной. Сборка рулета: 1) Аккуратно разворачиваем остывший рулет и распределяем крем по всей поверхности коржа. Снова сворачиваем корж в рулет, покрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник минимум на 1 час. 2) Перед подачей по желанию посыпаем измельчёнными орехами.    А если вам необходима лазерная резка металла на профессиональном оборудовании, тогда заходите на сайт https://lasernet.com.ua. Там вы сможете ознакомиться с услугами, ценами и приобрести для этого необходимое оборудования! 

Источник