Состав: Картофель — 3-4 шт Яйца — 3 шт Огурец соленый — 1-2 шт Грибы — 200 г Лук — 1 шт Майонез Лук зеленый — 2 пучка (желательно чтоб перья лука были широкие) Для цветов: Редька (любая, можно дайкон) — 3 — 4 шт Репка — 1 шт (не обязательно, можно подкрасить редьку куркумой) Шпажки   Приготовление: Вырезать форму из 2-х литровой пластиковой бутылки, высотой примерно 10 см. Поставить форму на середину тарелки. Выложить первый слой из половины отварного картофеля потрертого на терке, посолить и смазать майонезом. Следующий слой из соленого огурца потертого на терке.  Потом слой из половины потертых яиц, посолить и смазать майонезом.  Затем слой грибов, обжаренных с луком и смазать майонезом. Следующий слой из оставшегося картофеля, посолить и смазать майонезом. Сверху выложить слой из оставшихся потертых яиц, присолить и смазать майонезом. И последний слой — мелко порезанный зеленый лук. Форму аккуратно снять. Перья лука нарезать одинаковой длины по высоте салата, с одной стороны кончики заострить и обложить ими салат.  Теперь сделаем нарциссы. Взять редьку любых сортов, очистить и ножом нарезать на тонкие пластины. Вырезать лепесточки, для одного нарцисса нужно 6 шт. И вырезать серединку для нарцисса в виде прямоугольника, с одной стороны сделав волнообразный край. Я вырезала из репки, но можно тоже из редьки и окрасить куркумой. Чтобы вырезанные детали цветочков стали более эластичными и не быстро завяли, можно смазать их небольшим кол-вом подсолнечного масла.  Свернуть прямоугольник в трубочку и закрепить зубочисткой, лишние края ее обрезать.  Затем накладывать на серединку нарцисса лепесточки и скреплять зубочистками, лишние края которых обрезать. Таким образом сделать остальные цветки. Волнообразный кончик серединки можно обмакнуть в сок моркови для окрашивания в оранжевый цвет.  Каждый цветочек нанизать на шпажку и украсить ими салат. Перья лука можно использовать для листиков нарциссов, а низ салата можно для красоты подвязать ленточкой или длинным пером лука.   http://kuxaro4ka.ru/2013/02/27/sala…narts-mk-ot-el/

Источник