для начинки: Ветчина — 200 гр Сыр — 100 гр Делаем тесто для блинчиков. Можете, использовать свой рецепт блинчиков. Выпекаем блинчики на сковороде на растительном масле, добавляя его по необходимости. Оставим блинчики остывать, в это время делаем начинку. Ветчину нарезать мелкими кубиками, добавить натертый на мелкой терке сыр. Соль по вкусу. Добавить сметану, чтобы начинка была сочнее и хорошо перемешать. На блинчик выкладываем начинку и хорошо его сворачиваем конвертиком, чтобы начинка не вываливалась. Перед подачей на стол блинчики с ветчиной и сыром необходимо слегка подогреть на сковороде или в микроволновой печи, чтобы сыр расплавился. Приятного Вам аппетита!

Источник