Ингредиенты: Картофель 2 шт. Куриное яйцо 2 шт. Мясной фарш 500 г Петрушка 40 г Лук репчатый 1 шт. Чеснок 4 зуб. Соль и перец по вкусу Куркума молотая 1 ч. л. Подсолнечное масло рафинированное 30 мл Перец красный молотый 1 ч. л. Паприка молотая 1 ч. л. Томатный соус 150 мл Вода 1 ст. Сахар-песок 2 ч. л.   Пикантные котлеты, приготовленные в оригинальном кисло-сладком соусе со специями. Шаг 1:   Для приготовления котлет по-тунисски понадобятся: мясной фарш(у меня говяжий), отварной картофель, отварные яйца, лук репчатый и чеснок. Шаг 2:   А также измельченные помидоры, масло подсолнечное, куркума, перец молотый красный сладкий и острый, зелень. Шаг 3: Картофель 2 шт. Отварной картофель натереть на терке. Шаг 4: Куриное яйцо 2 шт. Отварные яйца нарезать кубиками. Шаг 5: Мясной фарш 500 г В мясной фарш добавить тертый отварной картофель. Шаг 6:   Затем отварные яйца. Шаг 7: Петрушка 40 г Мелко нарезать петрушку. Шаг 8: Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Добавить к фаршу петрушку, измельченный лук и чеснок. Шаг 9: Соль и перец по вкусу Куркума молотая 1 ч. л. Затем посолить и поперчить по вкусу, положить куркуму. Шаг 10:   Очень тщательно фарш перемешать. Шаг 11: Подсолнечное масло рафинированное 30 мл Готовим соус для котлет. Подсолнечное масло налить на сковороду. Шаг 12: Чеснок 2 зуб. Положить измельченный чеснок. Шаг 13: Перец красный молотый 1 ч. л. Паприка молотая 1 ч. л. Добавить перец красный молотый острый по вкусу и паприку молотую.. Шаг 14: Томатный соус 150 мл Свежие помидоры, измельченные любым способом или готовый томатный морс налить в сковороду. Шаг 15: Вода 1 ст. Сахар-песок 2 ч. л. Добавить воду. Посолить по вкусу, положить сахар, включить огонь и довести до кипения. Шаг 16:   Из фарша сформировать котлеты в форме веретена и выложить в соус. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут на небольшом огне. Шаг 17:   Замечательные котлеты по-тунисски в пикантном соусе готовы. Шаг 18:   Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

Источник