Как приготовить баклажаны? Баклажан богат клетчаткой и большим количеством витаминов группы В. Кроме того, в баклажане содержатся железо, фосфор, каротин, калий, кальций. Для чего только не используют баклажаны Рецепты с их участием входят в состав кухонь разных народов мира (на нашем сайте можно найти самые популярные блюда из баклажанов с фото). Особенной любовью баклажаны пользуются в Грузии, на Кавказе, а также практически во всей восточной кухне. К слову сказать, именно на мудром Востоке баклажаны издревле считали овощами, дарующими человеку долголетие. Особенно рекомендуются баклажаны и блюда из баклажанов людям пожилого и преклонного возраста.Для борьбы с лишним весом баклажаны – настоящий клад. Баклажаны весьма активно расщепляют жиры. Точнее, не сами баклажаны, а вещества, в них содержащиеся. Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных блюд из баклажан: Баклажаны с чесноком Рулетики из баклажанов Запеканка из баклажан Фаршированные баклажаны Баклажаны по-китайски Баклажаны с сыром Баклажаны на гриле Веер из баклажанов Мусака с баклажанами Котлеты из баклажан Баклажаны в кляре Икра из баклажан на зиму Лодочки из баклажан  

Источник