Кофейный торт с 2 видами крема. Тортик кофейный с легким привкусом алкоголя и ароматом клубники — настояший праздник: Ингредиенты на 6-8 порций 150 мл жирной сметаны 2 яйца и 2 желтка 1 стакан сахара 200 г муки 1 ч/л разрыхлителя 1 ст/л растворимого кофе 1 ч/л ванильного экстракта 50 мл рома или кофейного ликера крем кофейный 200 г сл масла 3-4 ст. л сахарной пудры 50 мл свежесваренного эспрессо крем клубничный 150 г клубники 2 яйца 100 г сахара 1 ч. л ванильного экстракта сок 1 лимона Готовим тесто: Желтки и яйца взбить с сахаром, добавить сметану, ванильный экстракт и кофе. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 с духовке 30-35 минут. Остудить и разрезать на коржи.Пропитать алкоголем. Крем кофейный: Взбить мягкое масло с сахарной пудрой. Понемногу ввести кофе. Взбивать пока крем не станет нежным и шелковистым. Крем клубничный: Клубнику взбить в блендере с сахаром и яйцами, Добавить лимонный сок и ванильный экстракт и отправить на небольшой огонь. Варить до загустения. Остудить. Сборка: Нижник коржи промазать клубничным кремом, накрыть вторым коржом промазать кофейным и так далее. Промазать бока и верх остатками кофейного крема. Украсить по желанию какао или шоколадом. Приятного вам аппетита!! Источник

Источник