Яблок море ))), поэтому пеку сейчас всё только яблочное )) Импровизация из серии " приготовлено из того, что нашлось " К тому же, этот пирог очень быстрый и огромное количество вариантов для импровизации! Ингредиенты:  150 гр муки ( либо 130 гр муки+ 1 ст.л. отрубей) 50 гр ореховой муки ( у меня — миндальная) 1/2 ч.л. разрыхлителя 70 гр сахара 100 гр сливочного масла — размягченное 4 ст.л. сметаны (кефира, йогурта) — комнатной температуры начинка: 3-4 яблока пара ложек заготовки из малины (малина перетертая с сахаром) сахар по вкусу Приготовление: 1. Для теста смешать сухие ингредиенты, добавить масло, сметану и замесить тесто. Убрать в холодильник. 2. Тем временем обработать яблоки и нарезть их мелкими кубиками. 3. Достаем тесто из холодильника. Одну треть теста торезаем, раскатыаем, формочками для печенья вырезаем цветочки (другое). Остальное тесто выкладываем в смазаную маслом форму и распределяем по форме. Можно сделать бортики ( я не люблю — не делаю). Слегка присыпаем тесто сахаром ( у меня ушло 2 ч.л.), выкладываем яблоки, на яблоки распределяем малиновое варенье. Поверх этого великолепия кладем цветочки из теста. 4. Выпекаем при 180 градусах минут 40. Достаем из духовки  и обильо посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!  

Источник