» Этот «Корзина с розами» достаточно прост, он быстро готовится, но самый его сложный и важный элемент — это как раз корзинка, которая плетется из сыра сулугуни. Конечно, на столе такой салатик в столь прекрасном украшении будет смотреться эффектно и точно привлечет внимание гостей, но вам придется немного постараться, чтобы выполнить ее. Главное терпение и немного свободного времени. Также, корзинка украшается сверху розами из моркови, которые придают ей неповторимый внешний вид. Вместо розочек из морковки корзинку можно украсить грибочками или ягодками. Весь салат можно уложить непосредственно в корзинку, а можно сплести маленькую корзинку, которую можно просто выложить на салат. Такую корзинку можно принести с собой в гости, вместо цветов и скушать всей компанией. Для основы корзинки рекомендуем использовать хлеб, из которого нужно вырезать круг, сделать это можно с помощью обычного стакана. Перейдем непосредственно к приготовлению салата. для салата: яйцо морковь буженина 1 луковица укроп 50 гр. твердого сыра майонез для корзины: хлеб сулугуни соломка зелень морковь Салат вы можете готовить любой, даже можно готовить простое оливье, тут самое главное это подача. Мы приготовим простой, но в то же время вкусный салатик. Количество ингредиентов вы можете выбирать на свое усмотрение. Морковь моем и ставим варить. Также ставим варить одно яйцо для нашего салата. » После варки яйцо нужно переместить в холодную воду, а морковку просто остудить. Морковь чистим от кожуры, измельчаем ее, лучше всего натереть на терке, но при желании можно просто очень мелко нарезать. Яйцо чистим от скорлупы, а затем очень мелко его нарезаем, отправляем в миску с салатом с уже измельченной морковью. Луковицу чистим, а затем очень мелко режем. Если лук слишком острый, то ошпарьте его струёй горячей воды. » Сыр нужно натереть на терке, а затем также добавить в наш салат. Для салата рекомендуем сыр твердых сортов. Режем буженину и отправляем в наш салат. Вместо буженины вы можете использовать и отварное филе, или вареную колбасу. Укроп моем и мелко шинкуем. Добавляем укроп, майонез, все хорошо мешаем. Можно добавить немного соли и черного молотого перца. » Теперь переходим к приготовлению самой корзинки. Берем половинку буханки хлеба, срезаем с нее верхнюю часть, из дна вырезаем с помощью стакана или мисочки круг, а затем вставляем соломку по кругу. Нужно чтобы соломка хорошо держалась, так что основа должна быть средней толщины. Сыр нужно разделить на нитки. » Вокруг соломки начинаем плести корзинку из сыра, плетется она в шахматном порядке. Плетем корзинку до верха. Корзинку выравниваем, исправляем все погрешности, торчащие кусочки сыра обрезаем ножницами. » Теперь корзинку наполняем салатом. Ну, вот почти и все, осталось только немного украсить наш новогодний салат. Берем морковку и нож, осторожно орудуя им, вырезаем из нее небольшие розочки. Делать это нужно очень осторожно, не нужно слишком резких движений, и у вас точно все получится! Розочками из моркови нужно украсить нашу корзинку с салатом сверху. Пространство между розочками заполняем петрушкой. Ручку для корзинки плетем косичкой, закрепить ее можно с помощью обычных зубочисток. Ну вот, салат «Корзина с розами» готов, его можно смело подавать к праздничному столу! » Приятного аппетита! cлова и фото автора источник

Источник