В чистую бутылку с притертой пробкой проталкиваем вымытые и просушенные укроп, свежий перец-чили; цедру с лимона, листья базилика 9% уксус доводим до кипения в эмалированной или стеклянной посуде, заливаем в бутылки. Немедленно закупориваем крышками и ставим в темное место на 2 недели (можно просто в кухонный шкафчик) Уксус теряет свою резкость, насыщается ароматами, становится просто идеальной заправкой для самых изысканных блюд! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник