Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение 1 кг. рыбного филе (у меня было полкило филе сулы и полкило кефали) 300 грамм сыра 2 желтка около стакана жирных сливок около стакана панировочных сухарей пучок зелени (петрушка+укроп) 1 средняя луковица 1.5 см. корня имбиря специи для рыбы по вкусу соль, перец Филе, сыр, имбирь, лук, зелень прокрутить через мясорубку. Добавить желтки, сливки, сухари, посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш, чтобы он стал пышным. Формировать котлеты. Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности, а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут 5-7 до готовности. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник