Сегодня речь пойдет о «полезных сладостях». Мало кто может похвастаться тем, что не любит сладкого и спокойно может без него прожить. А что же делать сладкоежкам, не представляющим ни дня своей жизни без хотя бы маленького пирожного или шоколадки? Предлагаем компенсировать вред сахара пользой органических продуктов, таких как семечковые и орехи. Один из самых простых вариантов – приготовить домашние козинаки из семечек с кунжутом!   Вместо семечек можно использовать любые орехи, но мы воспользуемся классическим вариантом. Поскольку и семечки, и кунжут невероятно богаты витаминами, минералами и аминокислотами, то такое восточное лакомство принесет сладкоежкам не только эстетическое удовольствие, но и пользу для здоровья! Ингредиенты для приготовления козинаков в домашних условиях: сахарный песок (половину можно заменить засахаренным медом) – 200 г кунжут – 90 г семечки подсолнечника очищенные – 100 г лимонный сок – 1/3 ч.л. вода – 1/2 ч.л. Рецепт приготовления козинаков в домашних условиях: Кунжут слегка прокалить на сковороде. В сахар добавить лимонный сок с водой и на слабом огне варить, периодически помешивая, 7-10 минут. Сахар должен полностью расплавиться. Чем меньше огонь и чем дольше варится карамель, тем она получится темнее. Если прибавить огонь, то сахар расплавится быстрее и карамель получится светлее. Самое главное непрерывно мешать. Ввести в карамель семечки и кунжут, перемешать. Перелить массу в форму, застланную промасленным пергаментом. Остудить. Поломать сладости на кусочки или нарезать острым ножом. Как видите, сделать козинаки в домашних условиях совсем не сложно! Приятного аппетита! cook-s.ru

Источник