РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ Коренья мелко натереть и обжарить на масле. Мясо нарезать ровными кусками, поперчить, посолить и обваляв в муке добавить к кореньям. Обжарить. Добавить вина и бульон. Накрыть крышкой и тушить до готовности полтора часа. Говядина 500 г. Морковь 50 г. Сельдерей 30 г. Лук 1 шт. Вино 100 мл. Бульон 350 мл. Масло растительное 50 мл. Мука 1 ст.л. Соль Перец

Источник