Царской называют, как правило, пасху, приготовленную заварным способом. Но эта пасха не простая, а с сюрпризом! Под белоснежной поверхностью скрывается вкуснейшая маковая начинка.  Приготовление ее не слишком сложное, только надо заранее все подготовить, так как это блюдо должно вызревать в течение 24 часов, тогда оно приобретает необходимую плотную консистенцию и насыщенный вкус.     Спасибо  kinda_cook   за рецепт!  ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг творога, 5 шт. яиц, 200 г размягчённого сливочного масла, 400 г сметаны, 250 мл сахара, 300 г маковой начинки*, ваниль — на кончике ножа СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Творог перетереть через сито либо перебить погружным блендером. Смешать с маслом, сметаной, яйцами и сахаром. Полученную массу варить на водяной бане, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до тех пор, пока масса не начнёт закипать. Затем массу нужно быстро охладить, поставив миску в которой мы ее заваривали в большую миску с холодной (ледяной) водой. В процессе охлаждения также непрерывно помешивать творожную массу. Хорошо остывшую и начинающую уже густеть творожную массу разделить на 2 части. В одну часть добавить мак и хорошо вымешать до однородности. Форму для пасхи выложить марлей. Сначала выкладываем белую массу стараясь распределить ее по стенкам, оставляя центр пустым. Затем в центр выкладываем творожную массу с маком и прикрываем оставшейся белой массой. Если основная белая масса сползает к центру, то следует заполнять форму постепенно, то есть заполнили 1/3 белой массы, размазав частично по стенкам, затем 1/3 маковой, и так продолжаем пока не заполним всю форму. Завершаем, как уже говорили раньше, белой массой. Теперь концы марли завернуть наверх, сверху поставить блюдце и небольшой гнёт. Поставить в холодильник. Через какое-то время (2-3 часа) снять блюдце и выровнять основание пасхи, слить отделившуюся сыворотку и оставить на 24 часа. Опять слить сыворотку, раскрыть концы марли и перевернуть пасху на сервировочное блюдо. Аккуратно снять форму и марлю. Пасха готова! ________________________ *Начинку маковою я использую уже готовую, но если Ваш мак сырой, то нужно взять 300 г мака, проварить сначала в большом количестве воды примерно 10 минут. Воду слить, залить мак 300 мл горячего молока и варить еще 10 минут. После этого мак откинуть на сито, дать молоку стечь. Прокрутить мак на мясорубке добавить 50-100 гр жидкого меда или такое же количество простого сахарного сиропа. *** А если вы решили купить литой диск r15 , идите смело по ссылке, там вы найдёте абсолютно всё что вам нужно. Большой ассортимент качественной продукции по самым адекватным ценам. Экономьте с умом, покупайте в надёжных местах.

Источник