Клафути — это нечто среднее между запеканкой и пирогом. Этот итальянский десерт обычно делается с вишней с косточками, но так же допускается использование яблок или персиков. Основной принцип такой: ягоды заливаются жидким «блинным» яичным тестом и запекаются. Получается сочно и вкусно. Рецепт здесь:

Источник