Очередной сезонный рецепт с кабачками — вкусная, нежная запеканочка)) Прошу не ругать меня за качество фото, так как в связи с определенными обстоятельствами я готовила все… одной левой. . кабачок (примерно 500-600 гр.) — 1 шт картофель — 0,5 кг. фарш мясной — 500 гр. помидор — 3 шт. яйцо куриное — 4 шт. кефир — 1 стак. масло растительное — 1 ст. л. укроп (по вкусу) — 1 пуч. Картофель порезать тонкими кружочками. Также поступить с кабачком и помидорами. Далее на смазанный растительным маслом противень начинаем выкладывать продукты. Сначала половину картофеля. Каждый слой необходимо солить и перчить по вкусу, далее напоминать об этом не буду. Далее — мясной фарш. Далее кабачки и помидорки и последним слоем — оставшийся картофель. Приготовим заливку: яйца взбить до однородного состояния, добавить кефир, посолить, поперчить и перемешать. Заливаем наши овощи и сверху ещё щепотку любимых специй. Отправляем всё в разогретую по t 180* С. духовку и выпекаем минут 50. Достаём запеканку, посыпаем укропом и даём остыть. Вот и готов вкуснющий ужин. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник