Рыба-рыба-рыба, вот не могу жить без рыбы, без мяса нормально, а вот без рыбы никак. Особенно ценю рыбу без тепловой обработки — строганину, малосол, вяленую и т.д. Если брать во внимание сорта рыбы, то больше всего люблю белую северную: муксун, нельма, омуль и вот ряпушку, опять же. Ряпушку в Москве активно продают многие интернет-магазины, я покупаю в одном из них, беру часто и ни разу они не подвели с качеством. Рыбу всегда привозят в глубокой заморозке и при правильной разморозке у меня на столе оказывается свежайшая рыба с которой можно делать всё что угодно. Ряпушку малосолят, солят, вялят, запекают, жарят. На этой рыбе можно сварить отличную наваристую уху или испечь простой, но очень вкусный пирог по-северному из дрожжевого теста. рецепт малосольной ряпушки

Источник