Баклажаны во фритюре в сочетании с сочными помидорами и свежей зеленью – этот быстрый и суперполезный салат станет и вашим самым любимым блюдом. 1 большой баклажан 2 маленьких сливовидных помидора половина небольшой луковицы 1 зелёный перец чили (если вы любитель острого, берите красный) сок половины лимона пучок укропа растительное масло – для фритюра 1. Влить в сковородку достаточное количество растительного масла и раскалить. 2. Нарезать баклажаны очень тонкими полосками и обжарить во фритюре. 3. Помидоры очистить от семян и мякоти, нарезать мелкими кубиками. Лук и перец чили мелко порубить. 4. В глубокую миску выложить обжаренные баклажаны, помидоры, перец чили. Добавить сок лимона и несколько веточек укропа. Как следует перемешать и подавать. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник