Рецепт: для бульона: мясо (свинина) 500 гр соль смесь перцев лавровый лист 2 шт гвоздика 2-3 шт для соуса: острый перец халапеньо 1 шт лук 3-4 шт виноградный уксус 70 мл вода 40 мл сахар 1-2 ст.лож соль 1,5 ч.лож растительное масло 5 ст.лож кориандр молотый 1 ч.лож смесь для шашлыка «Айдиго» 1-2 ч.лож ************************************

Источник