Когда погода прескверная, холодно и мрачно – и это в последние дни весны –ничего особо делать не хочется. Но есть при этом хочется, и даже очень. Поэтому будем готовить ленивую сковороду – все и сразу, гарнир и курица, соус и овощи, в духовке, без помешивания и обжарки. Работы по минимуму, результат на ура! Меньше, чем за час, на столе ароматное сочное блюдо, с корочкой и вкусным запеченным соусом! Угощайтесь! рис (у меня Акватика Color mix ТМ «Мистраль») — 1.5 стак. лук репчатый — 1 шт. лук зелёный — 1/2 пуч. перец болгарский — 1 шт. помидор (крупный) — 1 шт. фасоль стручковая (заморозка) — 150 гр. курица — 1/2 шт. соус томатный (у меня густой домашний с овощами) — 200 мл. сметана — 150 гр. масло растительное — 2 ст. л. паприка сладкая — 1 ч. л. сахар — 1 щепоть соль Овощи помыть, нуждающиеся почистить и нашинковать всё кубиками. Если брать разноцветные овощи, будет не только лениво, но и красиво. Выложить в просторную миску. Рис Акватика Color mix промыть, откинуть на сито, сильно не обсушивать, а сразу выложить к овощам. Посолить, полить маслом и перемешать. Оставить минут на 15. Курицу разделать на куски. Можно взять сразу запчасти, любимые в семье, или целую курицу –на ваше усмотрение. У меня были две ноги и два крыла. С птичкой не мудрим, просто натереть солью, если хотите-добавьте специи, я не стала. Выложить в глубокую сковороду смесь риса с овощами, влить пол стакана воды, разровнять и уложить сверху куски курицы. Присыпать паприкой. Размешать сметану с томатным соусом-у меня домашний, с овощами – посолить, добавить немного сахара и залить сверху в сковороду. Поставить в разогретую до t 200* С. духовку, через 10 минут убавить нагрев до t 160* С., накрыть фольгой или крышкой и готовить до мягкости риса и впитывания жидкости. Если вдруг рис еще сырой, а жидкости уже нет, долить немного кипятку. Снять фольгу и подрумянить верх курицы. Подавать сразу же на сковороде, дополнив свежими овощами целиком, чтобы не нарушать ленивой концепции блюда! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник