Шикарный вкус и шикарный вид! свинина — 1 кг. сыр твёрдый (в пластинках) фисташки (соленые) — 150 гр. соус (гранатовый, по вкусу) перец сладкий — 1 шт. масло оливковое вино красное сухое — 150 мл. Свинину нарезаем полосками, отбиваем с обеих сторон. Мясо смазываем гранатовым соусом, солим, перчим и оставляем на пару часов. Пока мясо пропитывается, очищаем фисташки и измельчаем, а затем посыпаем ими мясо. Пластинки сыра делим на две части и укладываем на фисташки. На сыр кладём кусочек сладкого перца и сворачиваем рулетиками. Крепим их с помощью ниток и обжариваем на оливковом масле. Обжаренные рулетики выкладываем на противень, добавляем сухое вино, накрываем фольгой и отправляем на 20 минут в духовой шкаф, разогретый до t 190-200* С. Перед подачей удаляем нитки. Нарезаем крупными кусочками. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник