Всем привет! Сегодня готовлю картофельную запеканку с фаршем, оформленную в виде симпатичного поросёнка. Такая запеканка порадует всех домашних и гостей, а особенно детей. Такое блюдо однозначно станет изюминкой новогоднего стола 2019 года, ведь символ наступающего Нового года — свинья! Для его приготовления не нужно быть скульптором, всё делается очень просто. Готовьте, у Вас всё получится с первого раза. Так же можно приготовить и постного поросёнка, просто вместо фарша добавить грибы, а в картофельное пюре вместо яйца добавить немного больше муки. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг картофеля 500 г любого фарша 1 луковица 1 яйцо 1 ч. л. молока 2 ст. л. муки соль по вкусу перец по вкусу растительное масло 2 горошины душистого перца ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 кг картофеля отварим до готовности и приготовим пюре с добавлением яичного белка и муки. Оставляем остывать. Мелко нарезаем луковицу и обжариваем её на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Затем добавляем любой фарш и обжариваем до готовности и испарения жидкости. В конце добавляем соль, черный молотый перец и любимые приправы. Перемешиваем, снимаем с плиты и оставляем остывать. Противень покрываем фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем картофельное пюре и разравниваем в виде прямоугольника. Немного теста оставляем для формирования пятачка, ушек и ножек. Выкладываем на картофель мясной фарш и аккуратно закрываем фарш картофельным тестом. Из отложенного картофельного пюре формируем свиное рыльце, ушки и ноги поросенка. Душистым перцем горошком обозначаем глазки и закручиваем винтом хвостик. Смазываем поросенка яичным желтком, смешанным с 1 ч.л. молока и ставим в разогретую духовку минут на 30-40, до лёгкого зарумянивания. На любом праздничном столе такой поросёнок будет смотреться очень интересно, а особенно на Новый год символом которого является Свинья.   Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!

Источник