CqQRcNeHAv

Яблочно-творожный пирог «Оборванец»

Люблю нежной любовью яблочные пироги и при каждом удобном случае пробую новый рецепт. Нашла рецепт в своей тетради — если автор узнает свой рецепт — спасибо ему! Немного переделала — пирог получается очень и очень нежным, тесто и яблоки сливаются в единое целое — для любителей влажных пирогов — самое то! Аромат корицы и яблок, творог и едва уловимый вкус мака — пробуем? творог — 250 гр. масло сливочное (из холодильника) — 180 гр. мука пшеничная (может понадобиться больше) — 270 гр. яблоко (средние или чуть больше) — 5 шт. сахар корица мак сок лимонный — 3 ст. л. Сливочное масло, муку и творог быстро соединить — я делаю в комбайне — мука и творог разные у всех, поэтому я сначала всыпаю 250 гр. муки, а потом добавляю, чтобы тесто можно было собрать в шар-оно не липнет к рукам. Разделить тесто на 4 части, завернуть в плёнку и убрать в морозилку на 40 минут. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, тонко порезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком. На стол высыпать немного сахара и прокатать по нему 1 часть теста с двух сторон — раскатать тонко. Форму проложить бумагой для выпечки — я использовала сковороду со съёмной ручкой диаметром 24 см. Выложить раскатанное тонко тесто на дно, прихватывая бока. Яблоки просушить. Прокатываем по сахару остальное тесто и отщипывая от него кусочки, укладываем вперемежку с яблоками- последний слой должен быть из яблок- отложите сразу часть на верх. Слои пересыпаем сахаром по вкусу. Оформляем верхний слой и посыпаем его сахаром. Ставим в разогретую до t 190* С. духовку на 40 минут. Уменьшаем огонь до t 150* С. и ещё выпекаем 10 минут. Посыпаем корицей и маком и обязательно даем остыть!!! — иначе будет ощущение что пирог не пропекся! Пирог получается не сильно высоким- у меня получился 3.5 см. Нарезаем и подаём! Приятного чаепития! слова и фото автора источник

Читать далее »

Кабачковые рулетики

курица (филе) — 1 шт. кабачки молодые — 2 шт. сыр твёрдый — 50 г чеснок — 2 зубчика соус из паприки готовый базилик — несколько листиков соль и чёрный молотый перец — по вкусу оливковое масло 1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см., выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться. 2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. 3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться. 4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тёртым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Котлеты с тыквой «Солнечные»

Тыква …Ммм… не устояла увидев тыкву, купила. А потом понеслось. Времени на готовку было не много, придумала вот, что… 1/2 тыквы 500 гр. свино-говяжьего фарша 2 яйца соль/молотый перец (чеснок не добавляла, чтоб не перебить аромат тыквы) Перемешала все ингредиенты и оставила на 30 мин. отдыхать Пока мои котлеты отдыхали, приготовила маринад: — вскипятила воду, добавила морскую соль, примерно 3 ст. л. столового 9 % уксуса, душистый перец, лаврушку и отварила в нём, примерно 10 мин цветную капусту, можно меньше, как пожелаете. Охладила капустку и сбрвзнула ол. маслом Котлеты запекала при t 200* С. 25 — 30 мин не накрывая фольгой. Очень летнее блюдо получилось. Похрустели капуской с ароматными котлетами Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

Яблочный пирог от бабушки Эммы

Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала. тесто: масло сливочное — 250 гр. цедра лимона — 1 шт. ванильный сахар — 1 пакет сахар — 150 гр. яйцо куриное — 4 шт. соль (щепотка) разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л. мука пшеничная — 270 гр. ачинка: яблоко (6-7 средних) сахар (или сахарная пудра ) — 50 гр. корица — 1/2 ч. л. сок лимонный — 1/2 шт. Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло. С лимона стереть цедру. Очень удобно делать это, натянув на терку полиэтиленовый пакет, не придется потом ее отмывать. Кстати, так же можно натирать и чеснок. Поместить масло, цедру и сахар в миску, Взбить миксером до пушистого состояния. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Всыпать ванильный сахар и соль, сверху просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто. 2 яблока очистить и нарезать небольшими кубиками, Сложить в миску, выдавить сок из половинки лимона и хорошенько перемешать. Вмешать эти яблоки в тесто, выложить его в форму, застеленную пекарской бумагой, диаметром 26 см. Остальные яблоки очистить, разрезать на дольки (каждое на 16 долек), выкупать в лимонном соке. Выложить яблоки по кругу, втыкая в тесто. Посыпать сахаром (пудрой) и корицей (я забыла). Выпекать при t 200* С. 40-50 минут. Последние 2-3 минуты включить режим гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок. Не отходите от духовки, яблочки румянятся очень быстро. Меня внучка отвлекла и вот, пожалуйста, немного подгорели. Готовый пирог слегка остудить в форме и затем осторожно переложить на решетку до полного остывания. Затем переложить на блюдо, удалив при этом бумагу. Остывший пирог посыпать миндалем или кокосовой стружкой и слегка припорошить сахарной пудрой. Приятного чаепития! слова и фото автора источник

Читать далее »

Хрустящие огурцы с кетчупом чили (заготовки, консервация, закрутки)

Предлагаю рецепт приготовления вкусных огурцов с кетчупом чили. Сам рецепт простой и быстрый. Но при этом, огурцы получаются вкусные и хрустящие. Ингредиенты: огурцы- 5 литровых банок (2,5-3 кг), вода- 2 л., сахар- 1 стакан, уксус 9%- 1 стакан, кетчуп чили- 1 стакан, соль- 2 ст. ложки, листья смородины- 15 шт., листья вишни- 15 шт., петрушка- 50-70 г., укроп- 5 зонтиков (или 2,5 ч. ложек семян укропа), чеснок- 15долек, перец горошек- по 5 шт. на банку. Время приготовления- 30 минут Порций- 5 литровых банок.

Читать далее »

Ми горенг — жареная лапша с утиной грудкой и шпинатом

«Ми горенг» (mie goreng) — блюдо, популярное в Малайзии, Индонезии, а также Сингапуре. Это острая жареная лапша с различными наполнителями — овощами, курицей, свининой, креветками и т.п. Вариантов миллион. Продается как в неплохих ресторанах, так и в виде фаст-фуда. Ну и дома, конечно, готовят. Штука вкусная, сытная и оригинальная. Если хочется чего-то экзотического — самое оно. Некоторые составляющие у нас достать сложновато, но рецепт под катом адаптирован к российским реалиям. Думаю, что найти устричный соус сможет каждый желающий. утиная грудка, 1 шт. на каждую порцию китайская яичная лапша капуста (можно использовать китайскую) морковь лук репчатый, или шалот чеснок, 1-2 зубчика имбирь свежий, немного шпинат свежий, 1 пучок лук зелёный яйцо куриное отварное, 1 шт. на каждую порцию растительное масло для соуса, на 1 порцию: устричный соус, 1 ст. ложка соевый соус, 1/2 ст. ложки острый чили соус, 1 ст. ложка, или по вкусу кетчуп, 1/2 ст. ложки сахар, 1 ч. ложка вода Количество овощей лучше регулировать согласно своему вкусу, кто-то любит побольше. Но слишком много класть не стоит. Утиные грудки моем, обсушиваем и надрезаем кожу, чтобы вытопился жир. После чего обжариваем сначала со стороны кожи, солим сверху немного, и переворачиваем. Жарим до желаемой степени готовности. Овощи нарезаем соломкой, имбирь и чеснок измельчаем. Отвариваем лапшу 2-3 минуты и откидываем на дуршлаг. Отвариваем шпинат и перекладываем в ледяную воду. Смешиваем ингредиенты для соуса. Обжариваем на сильном огне сначала чеснок и имбирь, буквально 1-2 минуты, затем капусту, лук и морковь. Кладем к овощам лапшу, добавляем соус и перемешиваем. Добавляем немного воды, чтобы соус не полностью впитался. Прогреваем и немного жарим со всех сторон. Нарезаем утиную грудку и собираем блюдо — лапша, шпинат, утка, яйцо. Сверху посыпаем зеленым луком. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

Закусочный омлет на кабачковой подушке

Продолжаю свою тему «кабачкового рая». Сегодня мне захотелосы обычного омлета, а так как овощей много, приготовила вот так. Сперва тонко нарезала кабачки и обжарила в небольшом количестве масла. Приготовила заправку для кабачков: помидор — 1/2 з. чеснока — зелень петрушки — ч. л. бальзамического темного уксуса — ол. масло — немного соли и сока лимона. На дно тарелки выложила кабачки и добавила заправку. Пока кабачки мариновались, взбила 2 яйца с ст. л. густой сметаны и 2-мя ст. л. воды, совсем нмного присолила (ни какой муки!). Готовила омлет на сливочном масле (обязательно следите за t сковороды, такой омлет очень быстро может приготоветь), когда он был готов, оставила в сковороде отдыхать 2 мин., чтоб немного охладился и не развалился. Омлет отправила на кабачковую подушку. При подаче посыпала сыром фета. Такой вариант омлета можно есть, как горячим, так и холодным. Нежная текстура и замечательное сочетание с кабачками. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

«Бургер-кебаб» баклажанный (Patlican Burger Kebab)

Баклажано-любители, предлагаю замечательный рецепт бургера из баклажан. Это упращённое блюдо «кюрдан кебаба» — баклажаны по-турецки Оторваться сложно, хочется есть и есть… Ну что … спешу поделиться. Минимально ингредиентов, максимум удовольствия: 1 баклажана, но крупный большой помидор сыр моцарелла (можно любой) для «котлеты»: фарш, любой (у меня свино-говяжий) примерно 250 гр лук репка (мелко нарезать) специи для свинины по вкусу петрушка (нарубить) соль по вкусу приправы: чёрный молотый перец и сухой чеснок Смешала все ингредиенты для фарша, оставила отдыхать 15 мин. после разделила на 4 части. Баклажан нарезала дисками в 1 см и обжарила на гриль сковороде в небольшом количестве масла примерно 1,5 мин. Помидор у меня огродный, домашний, разрезала на 1/2, и так же крупно нарезала. Сборка бургера: баклажан — котлета — баклажан — помидор — соль/черный перц/чеснок — сыр (так как у меня шарики моцареллы, закрепила их зубочистками). — оставшийся помидор мелко нарезала и отправила между «баклажановыми бургерами» Накрыла фольгой и запекала при t 180 гр 15 мин. и при t 150* С. примерно 10 мин без фольги. Эх, ароматище такой, что аппетит возникает с первого «нюха». Полезно, не жирно и вкусно, устоять перед таким блюдом сложно. Подавать с любимой зеленушкой, мне захотелось добавить козьего сыра. Ну вот и все, можно наслаждаться! Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото «Бургер-кебаб» баклажанный (Patlican Burger Kebab)

Читать далее »

«Безумный торт» 2

Milk cake. Бесподобный молочный торт из серии простых, на тему «Безумный торт». Готовится без яиц, легко и просто, из продуктов, которые всегда под рукой! Торт получается пышный, высокий, а по вкусу — нежный, мягкий, чуть влажноватый… очень вкусный! молоко — 1 стак. вода — 1 стак. молоко сгущенное (200-граммовый) — 1 стак. сахар — 1/2 стак. стружка кокосовая — 5 ст. л. мука пшеничная — 2 стак. сода — 2 ч. л. уксус (яблочный 6%) — 1 ст. л. ванильный сахар — 1 пакет В глубокой посуде развести сгущёнку в стакане тёплой воды. Добавить молоко, сахар, ванилин и хорошо размешать. Всыпать просеянную муку, кокосовую стружку и соду, хорошо размешать венчиком. Влить яблочный уксус и интенсивно взбить венчиком. Вылить тесто в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки (у меня форма 24 см.). Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре t 180* С. 35-40 минут. Готовый тортик остудить. Разрезать на 2-3 части и промазать своим любимым кремом, а можно заварным. Рецепт крема, которым промазывала я, можно посмотреть тут: www.povarenok.ru/rec ipes/show/130622/ Верх тортика промазать глазурью. Глазурь я делаю так: беру грамм 50-70 сливочного масла, добавляю 3-4 ст. л. молока, растапливаю, потом всыпаю 0,5 стакана сахара, смешанного с 2 ст. л. какао, быстро перемешиваю и варю примерно минут 5… до густых пузырьков. Поливаю тортик, чтобы глазурь стекла. Лишнюю с тарелки потом убираю… девочки мои её съедают. Можно вместо какао в глазурь положить грамм 80 шоколада и так же растопить с маслом и молоком. Вот и готов наш удивительно-вкусный тортик! Дочки меня просто заставили побыстрее промазать ещё тёплый торт кремом, даже не стали ждать, когда он хоть немного охладится и напитается кремом… режь, сказали и всё тут! Вкусно и просто! Приятного чаепития! слова и фото автора источник

Читать далее »

Баклажанные рулетики с морковью

Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт баклажанных рулетиков! Хочу вам предложить свой вариант. Готовлю по нему уже очень много лет. И среди закусок эти рулетики всегда пользуются большой популярностью — сколько бы не приготовила, всегда мало. При этом готовятся рулетики буквально из трех ингрединтов. И все по сезону. Если честно, при публикации думала немного «приукрасить» свои рулетики, добавив в начинку немного молотых грецких орехов, или тертого сыра, или рубленной зелени. Но подобные сырно-ореховые начинки уже есть на сайте, а этот рецепт уже самодостаточен таким, как есть. Количество ингредиентов приведено ориентировочно и меняется «по вкусу». баклажан — 2 шт. морковь — 3 шт. чеснок — 1 зуб. майонез (домашний) — 2 ст. л. перец чёрный — 1 щепоть Баклажаны вымыть и нарезать тонкими ломтиками вдоль. Пересыпать солью и оставлять на время не нужно (но если вам так привычнее, то можете проделать эту процедуру). Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывать на бумажное полотенце (или специальную бумагу для фритюра), чтобы они отдали лишний жир. Для начинки натереть на мелкой терке очищенную морковь, добавить измельченный чеснок и буквально ложку (две ложки) майонеза, совсем немного, так как при перемешивании морковь даст немного сока, и начинка будет нужной консистенции. Можно слегка поперчить по вкусу. Собственно, здесь можно добавить и немного измельченных орехов, и тертый сыр и т. п. (повторюсь, я оставила оригинальный рецепт). Готовую начинку выкладывать понемногу на ломтики баклажан и сворачивать каждый рулетиком. Подавать можно сразу же, но и на следующий день эта закуска получается очень вкусной (может быть даже вкуснее). Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »


mp3dinlelan.com

Счетчик тИЦ и PR