В приближении новогодних праздников хочу поделится с вами рецептом замечательной уточки от моей крестной. А замечательна она тем, что фаршированна….курицей….да!да! Вот такая начинка! Сочное белое куриное филе, ароматная утка и чернослив делают это блюдо незаменимым на праздники!  Уверенна, это блюдо никого не оставит равнодушным!    Итак, нам понадобится:  утка, 700г куриного филе, 150г вяленого чернослива [...]

Совет: подавайте с черносливом, курагой и яблоком, залитыми медом, в бокале! гренадин 10 мл. сахарный сироп 10 мл. вода без газа 150 мл. апельсин 2 дольки лайм 1 долька яблоко зеленое 1 долька мёд 1 ч. ложка орех мускатный молотый 0,5 ч. ложки гвоздика 2 гр. анис звездчатый 2 гр. корица в палочках 1 шт. [...]

"Леденцы" из огурца с начинкой из крабовых палочек с двумя кремами. Отличная идея для аперитивов. Предлагаю вашему вниманию 2 вкусных крема, которые можно подавать в этом аперитиве или есть просто так. Крем из красного перца и крем из голубого сыра. Вкусно! Соль (по вкусу) Крабовые палочки — 8 шт Перец черный (по вкусу) Сметана — [...]

Ура!!! Скоро Новый год!!! Я решила приготовить мини-тортики на которых будут красоваться белоснежные елочки. Этот Новогодний сладкий подарочек я посвящаю всем поварятам сайта Поваренок. Угощайтесь мои дорогие и будьте обязательно счастливы и здоровы!!! С наступающим Вас Новым годом!!!   Бисквит Яйцо — 1 шт Сахар — 0.5 стак. Молоко сгущенное — 1/4 стак. Сметана — [...]

  По просьбам девчат решила собрать в одной теме несколько видов рождественских печений, которые пекут по традиции к рождеству в Германии.  Такие печенья великолепно хранятся 2-3 месяца ( если еще останутся ) в металлических коробках для печений. И к неожиданному приходу гостей у вас всегда будет под рукой чем их угостить.  Для начала нужно сделатъ [...]

Саррабуло — рагу по-португальски с печенью. Очень вкусное, сытное, ароматное блюдо. свинина — 400 гр. печень свиная — 400 гр. лук — 1 шт. чеснок — 2 зубчика петрушка красное сухое вино — 100 мл. соль перец растительное масло для жарки Обжариваем свинину в вине с добавлением лука, чеснока, петрушки, соли и перца. Когда вино [...]

Мы не в Голландии и рыба, которая к нам попадает, также не голландская. Но если вы приготовите селедку по этому рецепту, гарантировано будет вкусно. 2 свежемороженных селедки 2 луковицы 1/2 лимона 6 ч. л. сахара 1 морковь 10-12 лавровых листочков 8-10 горошин черного перца Разморозьте селедку на нижней полке холодильника. Распотрошите рыбу и отрежьте голову. [...]

Приготовлено по рецепту Пелагеи Александровой-Игнатьевой "Практические основы кулинарного исскуства" 1909 г. изд. Салат из синей капусты Капусту тонко нашинковать, ошпарить кипятком и через 15—20 минут, слив кипяток, обсушить ее на сите, потом сложить в салатник, посолить, посыпать сахаром и заправить по вкусу уксусом и прованским маслом, хорошенько перемешать и вынести на холод до подачи к [...]

300 гp. печенья, раскрошенного (блендером) 150 гp. сливочного масла, растопленного 150 гp. орехов, мелко порезанных 100 гp. шоколада 100 гp. вишни засахаренной (цукаты) 200 гp. сушеного кокоса 600 мл. сгущенного молока 50 гp. шоколада (для украшения) Нагреть духовку до t 160* С. (не сильно, важно, чтобы духовка была не слишком горячая). Смешать крошки печенья с [...]

Вот уже как 20 лет наша семья уехала из Кыргызстана. Но блюда среднеазиатской, корейской, дунганской и др. кухонь (ведь СССР была многонациональной страной) частенько у нас на столе. Для тех кто не знает, фунчоза — это крахмальная полупрозрачная вермишель, может быть и в виде лапши, вкус от формы не меняется, меняется только вид салата. Сейчас [...]