На Пасху принято накрывать хороший, богатый, мясной стол. И тут вроде бы масса вариантов. Но. Из всех мясных вариантов свинина самая подходящая: готовится быстро – понятно, что у всех перед Пасхой миллион дел; разнообразие приготовления – хошь рулет, хошь отбивную; нет специфического привкуса как у баранины или дичи – гости с разными вкусами бывают. И [...]