Свинина постная — 1100 г Лук — 2 шт (крупный) Зелень петрушки и укропа — 1/2 пучка Соль Перец черный молотый Горчица готовая — 1-2 ч.л. Зира (зра, кумин) — 0,5 ч.л. Перец чили — 1 шт (маленький) Сумах — 0,5 ч.л. Свинину порезать крупными, но достаточно тонкими ломтиками (0,5-1 см). Мясо обмазать горчицей, [...]